肉料理がメインとなるクリスマスですが、今年はたらを使った野菜たっぷりシチューはいかがですか？シチューはとろみをつけるために小麦粉とバターを使用し、牛乳を加えて作りますが、こちらのメニューはかぼちゃでとろみをつけ、牛乳の代わりに豆乳を使用しているので脂質の量を抑えることができます。まろやかなシチューには、血糖値が気になる方におすすめの酢を使用したマリネを合わせ、メリハリをつけました。デザートのアップルクランブルは、酒粕を使用することでバターの使用量を減らしつつ、外はサクサク、中はトロトロ食感に！イベント事の多い時期もおいしくヘルシーに乗り越えられる献立です。