2013年2月に「健康ごはん」を発刊して4年。おかげさまで多くの皆様に手にとっていただき、続編として「健康ごはんPart2」を出版いたしました。2009年に管理栄養士にいつでも相談できる薬局として「健ナビ薬樹薬局」をオープン。当初に比べ、今では当たり前のように栄養相談をしに来てくださるお客様も増えました。日々、様々なご相談をいただく中で、一番多いお悩みが生活習慣病の発症前の身体のサインである「メタボリックシンドローム」に関してです。
今作でも、前作同様にメタボ改善をメインテーマに管理栄養士が選んだとっておきのオススメレシピを掲載しています。また、巻末には在宅にて栄養相談を行う管理栄養士が、介護でやわらかい食事を作る必要がある方に向け「やわらかアレンジレシピ」を紹介しています。定番の健康ごはんをアレンジするだけの簡単レシピなのでご家族一緒に同じ味を楽しんでいただけたら嬉しいです。
~毎日おいしくバランスのよい健康ごはんを食べてほしい~
私たちの本が、皆様の健康に少しでもお役に立てますように。
私たち管理栄養士は薬局でお客様の食事、運動内容などひとりひとりのライフスタイルに合ったアドバイスをしています。 薬樹が管理栄養士にいつでも相談できる「健ナビ薬局」をオープンしたのは2009年。
以来、延べ13,000人のお客様にヘルスチェックに来ていただきました。
本書で紹介しているレシピは、これまでお客様からのご相談で一番多かった「メタボリックシンドローム」の悩みを解決する、低エネルギー・塩分控えめで、血圧・血糖値・コレステロール・中性脂肪が気になる方へオススメのヘルシーメニューです。家庭でかんたんにすぐできる、おいしいレシピを掲載するようこだわりました。また、今までに頂いたお客様からのご相談の経験から、どんな食生活を続けることが内臓脂肪を増やす原因になっているのかについて、食事記録の例から紹介しています。
この本がきっかけとなり、1人でも多くの皆さまが食事から「メタボ」を予防、改善し、健康な毎日を送れますよう願いを込めました。
ぜひ、薬樹の管理栄養士が考えた「健康ごはん」を参考にしてくださいね。