血糖値が気になる方でもヘルシーに楽しめるエスニック風の献立に仕上げました。 高エネルギーになりやすいココナッツミルクカレーですが、豆乳を加えることで風味を残しながらエネルギーをカットしています。また、えびのゆで汁を使うことでうまみをプラスしています。 付け合わせのサラダには春野菜のアスパラガスと、食物繊維が豊富なぶなしめじを使っています。 また、ドレッシングの代わりにかける特製のスイートチリソースには糖質をより抑えるために砂糖、片栗粉の代わりにあんずジャムを使用しています！ デザートのブルーベリーヨーグルトシャーベットには、低脂肪乳を使用してヘルシーなデザートに仕上げています。はちみつは、砂糖と比べてエネルギー量が低く、冷やすと少量でも甘く感じやすくなる果糖が含まれています。