美味しく減塩！クリスマスディナー
- エネルギー555kcal
- 塩分1.7 g
- 食物繊維4.6 g
カレー香る！タンドリーチキン
- エネルギー142kcal
- 塩分1.0g
- 食物繊維0.8g
材料2人分
- 鶏もも肉(皮なし)･･･160g
- (A)ヨーグルト(無糖)･･･20g
- (A)みりん･･･小さじ2/3(4g)
- (A)醤油･･･小さじ2/3(4g)
- (A)塩･･･少々(1.0g)
- (A)カレー粉･･･小さじ2(4g)
- (A)生姜(すりおろす)･･･小さじ1/2(2g)
- (A)にんにく(すりおろす)･･･小さじ1/2(2g)
- オリーブ油･･･小さじ1(4g)
- レモン･･･お好みで
- ベビーリーフ･･･お好みで
作り方
- 鶏もも肉にフォークで穴をあけてビニール袋に入れ、(A)を加えよく揉み込み冷蔵庫に30分置く。
- フライパンにオリーブ油を熱し、①を焼く。
- 火が通ったら、食べやすい大きさにそぎ切りにする。
- 器に盛りつけ、お好みでレモンとベビーリーフを添える。
食塩不使用！トマトと玉ねぎのさっぱりマリネ
- エネルギー53kcal
- 塩分0g
- 食物繊維1.5g
材料2人分
- 玉ねぎ･･･1/4個(50g)
- ミニトマト･･･10個(160g)
- (A)レモン果汁･･･大さじ1/2(7.5g)
- (A)酢･･･大さじ1/2(7.5g)
- (A)オリーブ油･･･小さじ1(4g)
- (A)黒こしょう･･･少々(0.1g)
- パセリ(乾)･･･お好みで
作り方
- 玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは半分に切る。
- 玉ねぎは水にさらす。
- ①をボウルに入れ、(A)を加え、和える 。
- 器に盛りつけ、お好みでパセリをちらす。
かぶとベーコンの豆乳スープ
- エネルギー58kcal
- 塩分0.6g
- 食物繊維0.8g
材料2人分
- かぶ･･･2個(100g)
- ベーコン･･･1/2枚(10g)
- 豆乳･･･1/2カップ(105g)
- 水･･･1カップ(200g)
- コンソメ(固形)･･･2.4g
- 黒こしょう･･･少々(0.1g)
- パセリ(乾)･･･お好みで
作り方
- かぶは4等分に切り、ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。
- 鍋に水を入れ、①を加えて煮る。
- かぶが柔らかくなったら、豆乳を加えひと煮立ちさせる。
- コンソメ、黒こしょうを加え、味を調える。
- 器に注ぎ、お好みでパセリをちらす。
ぎょうざの皮で！ひとくちアップルパイ
- エネルギー100kcal
- 塩分0.1g
- 食物繊維1.1g
材料2人分
- りんご･･･2/5個(120g)
- 有塩バター･･･大さじ1/2(6g)
- (A)レモン果汁･･･小さじ1(5g)
- (A)グラニュー糖･･･小さじ1(4g)
- ぎょうざの皮･･･4枚(24g)
- シナモン･･･お好みで
作り方
- りんごは皮をむき、さいの目切りにする。
- フライパンに有塩バターを熱し、①を加えて炒める。
- りんごがしんなりしたら、(A)を加える。
- 天板に並べたアルミカップにぎょうざの皮を入れ、その上に③をのせ、オーブントースター(1000W)で8分加熱する。
- 器に盛りつけ、お好みでシナモンをふる。
カレー粉やレモン、酢を活用しているため、減塩でも美味しく召し上がれるメニューです！味にメリハリのある献立のため、食塩不使用のメニューが1品あっても満足感が得られます。クリスマスにぴったりなタンドリーチキンも、お好みでレモンを絞ることでより味の満足感がアップします！野菜も多く使用している献立のため、カリウムを豊富に摂ることができます。カリウムは塩分の排出を促すミネラルです。食塩少なめでかつカリウムも摂れるので、血圧が高めの方にぴったりなクリスマスメニューです！